Hòn Sơn

Vị trí: huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang

Trên nền xanh thẩm của đại dương, Hòn Sơn (hòn Sơn Rái) hiện lên như một quả núi khổng lồ, nằm giữa Hòn Tre và quần đảo Nam Du, cách đất liền khoảng 60 km. Từ năm 1983, hòn đảo duyên dáng này được mang tên là Lại Sơn, một trong 4 xã đảo thuộc huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang. Muốn đến Hòn Sơn, du khách có thể mua vé tàu (tàu hàng, chưa có tàu cao tốc) và khởi hành từ bến Rạch Giá mỗi ngày một chuyến lúc 9 giờ 30. Trên đường ra khơi, tàu sẽ ghé qua Hòn Tre độ 15 phút để rước khách rồi lại chạy tiếp đến 12 giờ 30 là tới bãi Nhà, trung tâm của xã đảo Lại Sơn.

Vào những ngày trời đẹp, mây quang, Hòn Sơn nhìn từ xa trông như một viên ngọc lấp lánh, gồm 7 đỉnh nhấp nhô. Càng đến gần, màu xanh của đảo càng cuốn hút mọi người vì quanh đảo được bao phủ bởi những rặng dừa xanh ngun ngút, tạo thành một cảnh sắc quê hương êm đềm và thơ mộng. Dọc theo bờ biển là làng chài, tàu ghe tấp nập, không khí vô cùng nhộn nhịp. Đứng từ trên bờ nhìn ra, ai cũng say mê ngắm nhìn những hòn đá to nhỏ, chồng chất lên nhau, tạo thành những dáng vẻ kỳ thú. Hấp dẫn nhất là tại bãi Thiên Tuế, gần đền Nam Hải nổi lên nhiều tảng đá sừng sững cùng với muôn hình vạn trạng những viên đá cuội, hình dáng lạ lẫm, tạo cho du khách có một cảm giác lâng lâng khó tả. Đa số du khách đến Hòn Sơn đều thích khám phá đồi Ma Thiên Lãnh, nơi có độ cao 450 m. Có người lại thích ngâm mình trong những dòng nước mát từ các bãi tắm thiên nhiên trong lành hoặc thưởng thức nhiều loại trái cây ngon ngọt như xoài, mít, đu đủ, đặc biệt là nước dừa tinh khiết.

Có thể nói, Hòn Sơn là nơi tập trung nhiều bãi tắm quyến rũ và thơ mộng so với Hòn Tre, Hòn Ngang và Hòn Củ Tron thuộc huyện đảo Kiên Hải. Hòn Sơn có 5 bãi biển tự nhiên dành cho các làng chài, mỗi bãi mang một vẻ đẹp riêng. Bãi Nhà sầm uất, tàu ghe tấp nập; bãi Thiên Tuế mông lung, mờ ảo, đẹp như tranh. Tại đây có đình thần Nam Hải vừa xây dựng mới trông vẻ uy nghi - nơi gắn liền với những huyền thoại của cư dân vùng biển đảo. Đẹp nhất là bãi Bàng uốn lượn như một vòng cung, màu nước trong xanh, ngày đêm sóng vỗ rì rào, phong cảnh vô cùng quyến rũ. Nếu có thời gian, mọi người sẽ leo núi, khám phá nhiều ngọn đồi còn nét hoang sơ, thiên tạo. Ông Hai Xương, một cư dân cố cựu ở đây cho biết, Hòn Sơn hiện còn nhiều gốc cổ thụ quý giá, nhiều loại thú rừng hoang dã như trăn, khỉ, kỳ đà, chim, sóc... Nằm trong khu vực tam giác Rạch Giá - Hà Tiên - Phú Quốc, Hòn Sơn giống như một thị tứ ngoài khơi, bốn mùa thuyền buôn và tàu đánh bắt tới lui tấp nập. Các mặt hàng nổi tiếng ở đây là tôm, mực, cá, khô, nước mắm, trái cây.
Đến với Hòn Sơn, ngoài việc tham quan, nghỉ dưỡng, khám phá, du khách còn được thưởng thức nhiều món ăn dân dã, những món ngon từ biển như sò, ốc nướng, cá ba thú chiên tươi, mực nướng, cá rìa canh chua, gỏi cá trích cuốn bánh tráng, chấm nước mắm hòn chánh hiệu Hòn Sơn, một trong những đặc sản nổi tiếng mà nhiều người đã ca tụng: “Nước mắm hòn dầm con cá bẹ. Bởi mê nước mắm hòn, em trốn mẹ theo anh”. Có đến Hòn Sơn hoặc Hòn Tre, Hòn Củ Tron... chúng ta mới thấy hết cảnh sắc nên thơ và sự kết hợp hài hòa giữa biển - đảo với những giá trị nhân văn gắn liền với lịch sử, văn hóa của một vùng đất, đặc biệt là những truyền thuyết và những giai thoại dân gian được thể hiện qua các lễ hội nghinh ông, lễ cúng bà Chúa Hòn hoặc ngày giỗ anh hùng Nguyễn Trung Trực.

Có rất nhiều khách sạn ở phú quốc cho bạn lựa chọn hoặc bạn có thể chọn Khách Sạn An Hải Sơn ở Ấp Bãi Giếng, X.Bình An, H.Kiên Lương, Kiên Giang

 Khách sạn An Hải Sơn cách Hòn Phụ tử 1,5 km đường bộ, là khách sạn biển thơ mộng trực thuộc công ty cổ phần du lịch An Giang. An Hải Sơn là sự kết hợp tinh tế giữa thiên nhiên, mây trời, đá núi và sóng biển khi bạn tìm đến đây để thư giãn và nghỉ ngơi. Đội ngũ nhân viên của Khách Sạn An Hải Sơn với cung cách phục vụ chu đáo, tận tình hy vọng mang đến quý khách hàng sự hài lòng và thoải mái.

Hòn Trẹm là điểm đến tiếp theo

Nằm cách thành phố Rạch Giá 80km và cách hòn Phụ Tử chừng 1km, hòn Trẹm nhô lên như một ngọn đồi nằm giữa một làng chài kỳ thú. Một mặt hòn Trẹm quay về vách núi, ba mặt còn lại đều giáp với biển trời mênh mông, xa xa là những hòn đảo xanh rờn, tạo thành một bức tranh hoang sơ và hoành tráng.

Nằm cách thành phố Rạch Giá 80km và cách hòn Phụ Tử chừng 1km, hòn Trẹm nhô lên như một ngọn đồi nằm giữa một làng chài kỳ thú. Một mặt hòn Trẹm quay về vách núi, ba mặt còn lại đều giáp với biển trời mênh mông, xa xa là những hòn đảo xanh rờn, tạo thành một bức tranh hoang sơ và hoành tráng.

 Hiện nay hòn Trẹm đã dính liền với chân núi như một bán đảo vừa đẹp vừa nên thơ, là một trong những thắng cảnh đẹp và hấp dẫn nhất của các cụm điểm du lịch Kiên Giang, nhờ thiên nhiên hào phóng ban tặng cho nhiều cảnh quan thơ mộng với dáng thế độc đáo không đâu có được. Đứng từ trên đồi cao 21m, phóng tầm mắt ra xa, bạn có thể nhìn thấy nhiều hòn đảo lớn nhỏ nhấp nhô giữa trùng khơi, thuộc quần đảo Bà Lụa.

Nơi đây không gian thật yên tĩnh, đứng từ trên đồi cao nhìn xuống các ghềnh đá cheo leo ta nghe rõ từng tiếng sóng vỗ rì rào, nhẹ tênh cõi lòng. Phía trước là biển, đằng sau là núi đồi hùng vĩ và những hàng dừa nghiêng bóng dọc theo các lối đi, đó đây, lác đác vài hàng quán trưng bày những hàng lưu niệm và đặc sản của núi rừng, trông hết sức chân quê.

Đêm xuống, nhìn ra biển, bạn sẽ choáng ngợp trước cảnh biển đêm lung linh ánh đèn huyền ảo, phát ra từ vô số chiếc tàu đánh cá ngoài khơi, chẳng khác nào những chùm sao biển nhấp nháy trong đêm. Thỉnh thoảng một vài chiếc thuyền giăng câu, đặt ghẹ và thả lưới nhấp nhô trên sóng nước càng khiến cho màn đêm trở nên êm đềm và thơ mộng.
Chính nơi đây, từ năm 2000, những con đường lên đỉnh và vòng quanh hòn Trẹm được xây dựng tạo thành một quần thể du lịch vô cùng quyến rũ. Ấn tượng nhất là “Hòn Trẹm Resort” - một khu du lịch cao cấp được thiết kế ngay trên lưng đồi, rất nên thơ. Nhìn từ xa, hòn Trẹm nhô lên như một ngọn đồi nhỏ ở cuối bãi biển cát vàng. Nhưng khi đứng trên đỉnh, người ta mới cảm nhận được những vẻ đẹp kỳ vĩ mà thiên nhiên đã hào phóng ban tặng, để cho tỉnh đồng bằng Kiên Giang làm du lịch.

Món ngon Kiên Giang: Bánh canh ghẹ chả

• 
  

Tô bánh ngon nhờ miếng ghẹ nào cũng béo ngọt, miếng chả cá thu mằn mặn, vừa dẻo vừa dai, cọng bánh canh trắng trong dai giòn hấp dẫn. Trong lúc thả hồn theo hương vị, bắt gặp vị cay của tiêu hòa cùng làn gió biển làm tăng thêm vị ngon của phong cảnh

Bánh canh chả ghẹ mang hương vị đặc trưng của xứ biển Kiên Giang. Nhìn tô bánh canh chả ghẹ, dĩa rau tươi xanh nào bắp chuối, rau quế, xà lách, rau muống… đã hấp dẫn thực khách ngay từ ban đầu khi mới dọn ra.

Hấp dẫn tô bánh canh chả ghẹ

Tô bánh gần như lấp đầy mặt là thịt ghẹ, chả cá thu và vài cọng ngò như thêm hoa, thêm nhụy. Tô bánh ngon nhờ miếng ghẹ nào cũng béo ngọt, miếng chả cá thu mằn mặn, vừa dẻo vừa dai, cọng bánh canh trắng trong dai giòn hấp dẫn. Trong lúc thả hồn theo hương vị, bắt gặp vị cay của tiêu hòa cùng làn gió biển làm tăng thêm vị ngon của phong cảnh hữu tình.
Nồi nước lèo của bánh canh được nấu với tôm khô và thịt, xương, đặc biệt là nấu đầu cá thu vừa mặn mà không làm mất đi độ ngọt của cá tươi, tôm khô.
Chả được làm bằng thịt cá thu tươi mua về rửa sạch nạo ra, cùng hỗn hợp gia vị tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, một chút nước mắm trộn đều cho vào cối quết, quết càng nhuyễn thì thịt  cá càng dai, để tạo thêm vị béo cho thêm ít mở xắt hạt lựu trộn chung, trôn gia vị vừa ăn, nhất là có ít tiêu tạo thêm đậm đà cho miếng chả. Chả ép thành miếng dẹp hấp chín, đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ghẹ rửa sạch luộc chín được lấy thịt ra.
Bánh canh rất ngon, húp miếng nước súp ngọt đậm đà. Bánh canh ghẹ chả đã trở thành đặc sản của Hà Tiên. Vị ngọt của cá của chả cá mãi vấn vương đầu lưỡi.