Giếng Tiên Phú Quốc

Từ trung tâm thị trấn An Thới, vượt qua 2km đường rừng quen biển, du khách sẽ gặp một vùng nước trong xanh hiện ra đó là Giếng Tiên. Ở đó có bãi cát trắng trải dài lượn vòng chân núi như muốn ôm trọn những con tàu đánh cá đang thả mình nghỉ ngơi quen rừng.
Du khách sẽ thấy một ngôi đền thờ nhỏ hiện ra trước mặt, trên những tảng đá treo leo. Tại đây còn có dấu viết của một chiếc ghế đá quay lưng ra biển, hướng về cánh đồng bao la, gọi là ngai vua.

Hình ảnh:Giếng Tiên Phú Quốc

Dân giang truyền rằng, trong cơn quẫn bách, không có nước ngọt cho quân, Nguyễn Ánh đã dậm chân chỉ mũi kiếm thần vào lòng đất, làm bắn ra một dòng nước ngọt mà đến nay vẫn còn tuôn chảy, dấu giầy xưa vẫn còn khắc sâu trên đá và nơi ấy được người dân gọi là Giếng Ngự, Giếng Tiên hay Giếng Gia Long.

Sau khi đã mệt mỏi bạn hãy chọn cho mình một chỗ nghỉ chân ở khách sạn tại phú quốc nhé. Khách sạn Hương Biển ở 1 Võ Thị Sáu, TT.Dương Đông, H.Phú Quốc, Kiên Giang là một điểm dừng chân lý tưởng cho bạn .

Khách sạn Hương Biển trực thuộc Công ty Cổ phần Du lịch Phú Quốc, là một trong những khách sạn đẳng cấp sang trọng, tương đương chuẩn 3 sao, đẹp và tiện nghi nhất Phú Quốc hiện nay. Với 50 phòng ngủ rộng rãi, sang trọng. Các phòng đều có ban công rộng, cùng các trang thiết bị nội thất trang nhã được thiết kế bằng chất liệu gỗ và mây cao cấp.
Nhà hàng nằm trên sân thượng của khách sạn có sức chứa 200 người, ngoài phục vụ du khách ăn uống, còn là nơi thích hợp để tổ chức các buổi họp mặt bạn bè, liên hoan, sinh nhật, tổ chức các hội thảo, hội nghị… Nằm ở trên cao, hướng ra biển, nhà hàng luôn đón nhận một cách tốt nhất những làn hơi nước mát lạnh và những cơn gió dễ chịu từ biển thổi vào. Ngoài không khí mát mẻ, không gian thoáng đãng và lãng mạn, nhà hàng còn có nhiều món ăn mang đậm hương vị của miền biển. Các món ăn đặc sản của Phú Quốc như gỏi các trích, còi biên mai, mực luộc, lẩu Phú Quốc, cá nhòng tái chanh, cá sa pa Phú Quốc hòa quyện với nước mắm Phú Quốc hảo hạng thật là hấp dẫn, canh nấm tràm… đều có tại nhà hàng. Hương Biển có bí quyết chế biến riêng để làm nên hương vị đặc trưng cho các món ăn. Không chỉ có các món ăn truyền thống, đầu bếp của nhà hàng còn rất tài ba khi giới thiệu đến du khách xa gần nhiều món Âu, Á khác. Ngoài nhà hàng, trên sân thượng của Hương Biển còn có khu bar - cà phê lãng mạn và ấm cúng.
Và điều đặc biệt nhất của Hương Biển có lẽ là tại tầng thượng này, du khách sẽ được ngắm toàn cảnh hoàng hôn trên biển. Còn gì thú vị hơn khi vừa ăn tối hoặc nhâm nhi tách cà phê, ly cocktail nhiều màu sắc cùng người yêu thương, vừa ngắm nhìn hoàng hôn buông xuống đỏ rực một góc trời, chứng kiến những vạt nắng cuối cùng của một ngày từ từ “lặn” xuống mặt biển, màn đêm buông xuống. Biển đêm nhìn từ trên này cũng thật lạ kỳ. Điểm xuyết trong màn đêm đen ấy là bọt trắng nhấp nhô của sóng, những đốm sáng phát ra từ các thuyền câu tựa như những ngôi sao lấp lánh trên biển. Tiếng sóng biển vỗ rì rào, hòa với tiếng gió biển vi vu qua rặng dừa nghiêng bóng…. Thật đẹp và lãng mạn biết bao!

Tìm hiểu các điểm tiếp theo:
Khu Cội Nguồn: Tìm hiểu về giống chó xoáy Phú Quốc nổi tiếng, tham quan vườn chim đại bàng biển, tham quan ngôi nhà truyền thống Phú Quốc.

Khu nuôi cấy ngọc trai Nhật Bản: Tìm hiểu quy trình sản xuất ngọc trai, khách có thể mua những viên ngọc trai đươc nuôi cấy tại đảo để lam quà lưu niêm.

Di Tích Lịch Sử nhà tù Phú Quốc: Tìm hiểu tội ác chiến tranh của đế quốc Mỹ

Bãi Sao: Đắm mình cùng làn nước trong mát của biển xanh và cát trắng ở bãi du lịch đẹp nhất Phú Quốc.

Ra khơi: Tham quan khu làng chài ven biển, mua và thưởng thức món gỏi cá trích đặc sản của ngư dân bãi Khem, câu cá trên tàu tại Mũi Ông Đội và hòn Dăm, tham quan di tích Giếng Ngự (hay còn gọi là Giếng Tiên), tìm hiểu dấu tích vua Gia Long khi trốn chạy quân Tây Sơn, sau đó tự do tắm biển và khám phá nét hoang sơ của bãi cát trắng…
Suối Tranh: Khám phá sinh thái khu bảo tồn rừng nguyên sinh và tận hưởng làn nước trong mát bắt nguồn từ dãy núi Hàm Ninh (vào mùa mưa).

Những đặc sản của đảo Phú quốc

Hồ Tiêu Phú Quốc

Tiêu Phú Quốc còn được gọi là hồng tiêu

Hồ tiêu Phú Quốc có vị thơm và cay nồng và đặc biệt là đậm vị hơn nhiều loại hồ tiêu đến từ những vùng miền khác, trong đó phải kể đến tiêu đỏ. Tiêu được người dân Phú Quốc thu hoạch từng đợt chín và chủ yếu là bằng thủ công, chọn lựa những quả chín riêng phân ra thành 3 loại: tiêu đỏ, tiêu sọ và tiêu đen.

Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, cay và thơm nồng không nơi nào sánh kịp. Người dân Phú Quốc bảo tồn nghề trồng tiêu không những vì mục đích kinh tế mà còn có giá trị lớn về văn hóa, du lịch. Tiêu là một đặc sản địa phương

và là món quà độc đáo với khách du lịch gần xa. Các vườn tiêu luôn được đưa vào danh mục điểm đến trong các tuor du lịch Phú Quốc. Quý khách đặt chân tới vườn tiêu vào thời điểm thu hoạch, quý khách sẽ trầm trồ khi ngắm nhìn tiêu chín đỏ trên cây, thưởng thức mùi thơm cay nồng và học hỏi kinh nghiệm từ chính những nông dân đã gắn bó với vườn tiêu nhiều thế hệ.

Hải Sâm – Đặc Sản của biển


Ở vùng biển Phú quốc có nhiều Hải Sâm mà nhân dân gọi là “Đồn Đột” hoặc “Đột ngậu”,Hải Sâm là món hải sản được ưa thích vì có độ dinh dưỡng cao, một loại thực phẩm cao cấp. Thường những ngư dân chài lưới đánh bắt được loài Đột trắng, đây là loài thường sống ở các bãi biển, nước sâu từ ba đến bốn sải tay. Săn bắt con Đồn đột, gọi là “lặn đột” có đặc điểm riêng.

“Lặn đột” thường phải lặn đêm , có đèn. Độ sâu khoảng 15,20 “sải”.Công việc này hơi mất thời gian bởi sau khi bắt Đồn đột lên, người thợ phải sấy khô rồi mới bán cho vựa,giá gốc khoảng 120.000, 130.000 đ/kg. Nếu may mắn “trúng”, thợ đêm có thể bắt được khoảng 7 ,8 kg. Bà con ngư dân thường săn bắt khi biển êm, trái lại loài Đột trắng vùi mình dưới cát khi biển động. Loài Đột đen có hình dạng tương tự như Đột trắng, khi phơi khô to bằng trái chuối cau, màu đen sậm, phần trong cũng có màu đen. Loài Đột đen có giá trị cao hơn Đột trắng.

Bánh tét Cật Phú Quốc

Tham quan chợ Dương Đông – ngôi chợ lớn nhất của huyệnđảo Phú Quốc – khách ngợp mắt trước đủ loại hàng hóa “nhập” từ đất liền hoặc từ các tàu biển. Nhưng thu hút khách phương xa nhất vẫn là những đòn bánh tét mật cật.

Ở Phú Quốc, người dân gói bánh tét bằng lá mật cật. Bánh dậy mầu xanh ngọc, nhân đậu ăn bùi, béo.

Mật cật là loại cây có lá xòe rộng như lá cọ, mọc đầy trên dãy núi Hàm Ninh. Người ta thường dùng lá mật cật để chằm nón lá. Nhưng ở Phú Quốc, lá chuối đâu phải hiếm nhưng chẳng biết can cớ gì lại dùng loại lá này gói bánh tét? Điểm độc đáo nữa của bánh tét mật cật là không gói thành đòn tròn mà gói thành đòn hình tam giác.

Để có đòn bánh này, trước tiên người ta phơi lá mật cật hơi héo, rửa và lau lá bằng dầu cho mềm thêm. Nếp gói bánh xanh ngọc bích và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh cà nấu nhừ cùng dây thịt mỡ làm nhân. Gói đòn bánh tét mật cật là việc làm công phu vì mặt lá hẹp. Nhưng buộc dây sao cho đòn bánh không quá chặt hoặc quá lỏng đòi hỏi tay nghề cao.

Buộc chặt quá, có khi bánh sống hoặc khô. Buộc lỏng, bánh nong nước. Không ngon. Đặc biệt, bánh tét mật cật không xào nước cốt dừa nên để được lâu ngày. Đòn bánh lớn 10.000 đồng, đòn nhỏ 5.000 đồng.

Nấm Tràm Phú Quốc

Loại nấm này có nhiều ở Phú Quốc và có thể làm món gà luộc xúp nấm hoặc chọn cá rựa, cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì phải biết... ngon tuyệt cú mèo!

Sau một, hai cơn mưa đầu mùa, những người sống bằng nghề hái nấm đã bắt đầu chuẩn bị thu hoạch nấm tràm. Họ vào rừng, thăm những khu vực để xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển, độ một tuần sau là có thể đến nơi có nấm để thu hoạch. Thường họ đi cả gia đình, cặm cụi hái cả ngày đến khi đầy giỏ mới ra về.

Rời rừng tràm, mang những bao nấm hái được, họ ghé ngang nhà của cư dân sống gần đó, chia lại vài con gà giò và sẵn mượn luôn nồi, bếp. Gà luộc vừa chín tới, cho một mớ nấm tươi mới hái đã chuẩn bị sẵn vào. Nồi nước luộc gà trở thành món súp nấm chưa ăn đã thấy thèm. Cả đám xúm vào xé gà chấm muối ớt, nhai quên cả nói năng. Nhưng ngon nhất lại là những chén súp nấm nóng hổi, những chiếc nấm vừa chín cho vào miệng cảm giác giòn, xốp, càng nhai càng thấy vị đắng nhân nhẩn cứ lan dần. Húp miếng nước súp ngọt lừ mùi vị của nấm và thịt gà, lúc này vị của nấm mới thấy rõ, đắng nhưng thật thanh. Chính cái vị đắng này mà nhiều người đâm ghiền món nấm tràm. Họ ăn nấm nhưng không uống nước, để sau buổi ăn mới bày thêm bàn trà nhâm nhi như để tận hưởng thêm hương vị có một không hai của nấm tràm.

Ở Phú Quốc, nấm tràm được nấu với tôm, mực là một món ăn phổ thông, nhà nào tới mùa cũng có. Nhưng nếu chịu khó một tí, kiếm cá rựa hoặc cá nhồng lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì mới đúng là tuyệt cú mèo. Khi chuẩn bị ăn, đập vào nồi nước sôi mấy cái hột vịt như người miền Tây hay ăn chè đậu xanh cho trứng vịt, ăn kiểu này cũng là một gu đặc sắc của món nấm tràm.