Quần đảo An Thới

Quần đảo An Thới nằm trong vịnh Thái Lan, phía Nam đảo Phú Quốc, thuộc xã Hòn Thơm, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, nằm trong tọa độ khoảng 9°50′ vĩ Bắc, 104°05′ kinh Đông, với 18 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó lớn nhất là đảo Hòn Thơm. Tổng diện tích đất nổi là 7,64 km², dân số khoảng 3.000 người, sống chủ yếu bằng nghề biển.

Quần đảo An Thới nằm trong vịnh Thái Lan, phía Nam đảo Phú Quốc, thuộc xã Hòn Thơm, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, nằm trong tọa độ khoảng 9°50′ vĩ Bắc, 104°05′ kinh Đông, với 18 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó lớn nhất là đảo Hòn Thơm. Tổng diện tích đất nổi là 7,64 km², dân số khoảng 3.000 người, sống chủ yếu bằng nghề biển.


Quần đảo An Thới nổi tiếng với các hòn đảo nhỏ xinh đẹp, ngư dân tập trung đánh bắt và mua bán đặc sản Phú Quốc các loại cá lớn bé khác nhau và trong đó có cá cơm, thứ cá làm nên hương vị đặc trưng của các nhà thùng nước mắm Phú Quốc sầm uất.

Ở nơi này, khu vực Cảng An Thới cũng là khu vực cảng nước sâu duy nhất trên đảo Phú quốc đang được quy hoạch thành cảng trung chuyển quốc tế.



Sau đó bạn thăm quan các hòn đảo trong quần đảo An thới được ghi tên gồm:
1. Hòn Đụng – Hòn Vang
2. Hòn Mây Rút Trong – Hòn Vông
3. Hòn Móng Tay – Hòn Xưởng
4. Hòn Mây Rút Ngoài – Hòn May Rút
5. Hòn Vông -Ngang – Hòn Gầm Ghì
6. Hòn Buồm – Hòn Móng Tay
7. Hòn Dơi – Hòn Trang
8. Hòn Xưởng – Hòn Tây
9. Hòn Gầm Ghì – Hòn Đông
10. Hòn Tranh – Hòn Đá Bàn

Ngoài ra, An Thới còn có 2 đảo rất nhỏ nữa cùng có tên Hòn Khô. Một số đảo khác thì mới được phát hiện trong những năm gần đây.
Trên bản đồ hành chính 64 tỉnh, thành phố Việt Nam, do Nhà xuất bản Bản đồ phát hành năm 2005, quần đảo An Thới được đánh dấu với các đảo sau: Hòn Dừa, Hòn Dăm Ngoài, Hòn Rỏi, Hòn Thơm, Hòn Vang, Hòn Xưởng, Hòn Kim Quy, Hòn Mây Rút, Hòn Anh Đông, Hòn Anh Tây, Hòn Cái Bàn.
Quần đảo An Thới còn khá nhiều hòn đảo hoàn toàn hoang vắng: xã có đến 18 hòn đảo nhưng chỉ có năm đảo có người sinh sống. Vậy nên ở những hoang đảo đó chỉ có biển, núi, cây xanh và sóng ì ấm - nơi người ta có thể hòa mình với thiên nhiên rồi quên đi hết những tất bật lo toan ngày thường.
Biển ở đây trong xanh và sâu, có nơi đến 30 mét. Tại hòn Thơm, hòn Rỏi... rải rác đây đó là những bãi san hô lộng lẫy. Nhiều du khách nước ngoài rất thích thú khi tham quan các hòn đảo, lội bộ trên triền cát, tắm biển, ngắm san hô.
Người có máu mạo hiểm thì vạch cây, trèo đá chinh phục các dốc núi. Cách hòn Thơm trên mười phút đi tàu, du khách có thể ghé thăm làng câu mực. Ở đó, cứ đêm xuống, những ngư dân lại tụ về câu mực.

Cư dân trên các hòn đảo hầu hết làm nghề đánh bắt hải sản hoặc trồng cây ăn trái trên các sườn núi. Tuy chưa biết cách làm du lịch chuyên nghiệp, nhưng họ sẵn sàng làm 'hướng dẫn viên' cho khách xem câu mực, bắt những con nhum bò trên ghè đá và chế biến thành những món đặc sản...

Đọng trong ký ức cư dân những làng mạc trên biển này vẫn còn nhiều giai thoại từ ngày xưa. Ngay cả những cái tên như hòn Kim Qui, Dăm Ngoài, Dăm Trong, hòn Thơm... đã có nhiều câu chuyện khác nhau về nguồn gốc tên gọi. Nhiều hòn đảo, theo tương truyền, đã có dấu vết quan quân triều Nguyễn lưu trú. Những ngôi miếu thờ các vị thần núi, thần rừng, thần biển... chính là vết tích của nhiều trăm năm trước.

Quần đảo An Thới như một chiến hạm trấn giữ cho vùng biển này gần như yên tĩnh quanh năm. Du khách có thể thấy cảnh hàng trăm con tàu bình yên neo đậu trên bến. Từ cảng du khách lấy thuyền thưởng ngoạn trên biển, tắm biển, câu cá (ban ngày hay ban đêm) và lặn snorkeling/scuba diving để xem san hô tại hòn Mây Rút Ngoài, Hòn Vong Ngang, Hòn Thơm, Hòn Dừa…
Biển xanh ngắt một màu, mơn man sóng nhẹ ôm lấy những hòn đảo hoang cô độc. Đây đó những khối đá, những nhành cây khô hình thù lạ mắt vươn dài ra mép sóng, Những con đại bàng biển – người dân địa phương gọi là chim báo bão, vươn đôi cánh mạnh mẽ lượn quanh tàu.
Quần đảo An Thới có nhiều cá, du khách dễ dàng câu được cá trong chuyến tham quan. Riêng thể mực, chỉ tổ chức vào buổi tối, tốt nhất là đêm không trăng để mực ăn ngon. Những sản phẩm đa dạng về du lịch và ẩm thực này đã tạo sự hấp dẫn cho quần đảo ở phía Nam Phú Quốc.
Có thể cho rằng quần đảo An Thới là một thiên đường cho các tour du lịch mạo hiểm, khám phá thiên nhiên, câu cá, lặn biển... mà hầu hết du khách nước ngoài ưa thích.
 Và tìm cảm giác mới lạ, khoáng đạt với những tour câu cá, câu mực, lặn ngắm san hô tại khu vực quần đảo An Thới này.

Từ lặn ngắm san hô, câu đậu…

Một ngày đẹp trời, bỏ lại những căng thẳng, ưu tư của cuộc sống thường nhật trên bờ cảng An Thới, du khách xuống thuyền ra biển. Tàu rẽ sóng qua kinh 1, kinh 2, cảng An Thới khuất dần sau lưng, du khách như bị hớp hồn trước cảnh biển trời nơi đây. Biển xanh ngắt một màu, mơn man sóng nhẹ ôm lấy những hòn đảo hoang cô độc. Đây đó những khối đá, những nhành cây khô hình thù lạ mắt vươn dài ra mép sóng, Những con đại bàng biển – người dân địa phương gọi là chim báo bão, vươn đôi cánh mạnh mẽ lượn quanh tàu. Tàu đến bãi Đá Trào - nằm ở rìa của hòn Thơm, nơi đá “trào” ra bờ đảo như tên gọi của nó. Chung quanh bãi Đá Trào là những rặng san hô nằm sát bờ nước nông, phù hợp cho những cuộc lặn ngắm san hô nghiệp dư, không cần trang bị bình hơi chuyên nghiệp. Chỉ cần biết bơi và một kính lặn là du khách có thể hoà mình vào thế giới rực rỡ, huyền ảo muôn màu của rặng san hô. Từ trên tàu thả mình vào dòng nước trong vắt, bơi len lỏi quanh bãi Đá Trào, ngắm nhìn san hô, hải quỳ, những loài cá đủ màu sắc sẽ là một kỷ niệm khó quên cho du khách.

Rời khỏi rặng san hô của bãi Đá Trào, tàu sẽ đưa du khách đến khu vực câu cá. Tại khu vực này, vào ban ngày, sẽ có hai dịch vụ câu cá cho du khách lựa chọn: “câu đậu” và “câu chạy”.

Câu đậu  phù hợp với những đoàn khách đông, nhiều phụ nữ, trẻ em, không chịu được sóng lớn. Tài công sẽ lái tàu tìm điểm câu thích hợp. Việc tìm điểm câu cũng là một nghệ thuật, đòi hỏi tài công phải có kinh nghiệm và khả năng quan sát, nắm bắt tình huống tốt. Biển rộng mênh mông, không phải nơi nào cũng có cá. Cá thường sống quần tụ tại những rặng san hô (đôi khi diện tích chỉ khỏang vài chục mét vuông) và nhiệm vụ của tài công là neo tàu ngay trên những rặng san hô ấy. Một gốc cây khô, một đỉnh núi trơ trọi… trên các đảo hoang sẽ được tài công nối lại với nhau bằng những đường vẽ tưởng tượng trong đầu. Bằng kinh nghiệm cha truyền con nối, họ sẽ xác định được điểm câu tại giao điểm của những đường vẽ tưởng tượng ấy.

Neo tàu xong, công việc còn lại của du khách rất đơn giản: buông câu và hồi hộp chờ. Dụng cụ câu đơn giản: ống cước, chì, lưỡi câu, một miếng mực xắt mỏng làm mồi. Du khách buông mồi chạm đáy, gác nhẹ dây câu lên ngón trỏ, đợi cảm giác “tưng tưng” trên ngón tay do cá ăn là kéo. Chiến lợi phẩm của những cuộc câu đậu này chủ yếu “vui là chính” với những chú cá mú, cá tràm, cá đổng vài ngón tay. Có du khách đùa: “Cá câu đậu hầu như chỉ vừa tốt nghiệp mẫu giáo, cá biệt có con còn đang ôm bình sữa”. Tuy nhiên, nhỏ thì nhỏ, nhưng chụp hình kỷ niệm vẫn rất đẹp, chiên xù hay nướng vẫn ngon… Đến bữa trưa, tàu vẫn bồng bềnh trên sóng nước, du khách được thưởng thức một bữa trưa dã ngọai ngay trên tàu với những chiến lợi phẩm do chính tay mình đánh bắt được. Đến chiều, tàu lại đưa du khách tham quan mũi Ông Đội, giếng Tiên, bãi Sao…

Đến câu chạy, câu mực!

Những du khách nào đã qua một tour ngắm san hô, câu đậu mà vẫn thấy “chưa đủ đô” thì có thể tìm đến với cảm giác mạnh của tour “câu chạy”. Tham gia tour này, du khách sẽ có dịp “chiến đấu” với những chú cá săn mồi lọai lớn như: cá nhồng, cá thu, cá bớp có trọng lượng từ vài ký trở lên. Tàu sẽ vuợt qua hòn Thơm, tìm đến những vùng nước xa tuyệt đẹp quanh hòn Móng Tay, hòn Rỏi… Với mức ga nhỏ nhất, tàu chậm chậm lướt đi bên trên những rặng san hô, những rặng đá, nơi các chú cá săn mồi đói bụng đang ẩn mình. Kéo theo sau tàu lúc này là những đường câu với các chú cá bạc má khỏang gang tay mang trong mình ba chiếc lưỡi câu làm mồi. Cá săn mồi thấy cá bạc má được tàu kéo sẽ tưởng là cá sống đang bơi nên đuổi theo đớp.

Trong lúc chờ cá đớp mồi, du khách có thể thả hồn theo sóng nước, theo những đảo hoang chập chờn phía xa, theo những cánh chim báo bão lượn lờ. Và đột ngột, dây câu căng vút mang theo cả cái giật thót tim của du khách. Cá đã cắn câu! Lúc này sẽ bắt đầu một cuộc đấu sức, đấu trí giữa du khách và con cá xấu số. Cá kéo mạnh thì người nhường, cá mệt thì người kéo. Du khách sẽ không thể nào quên được cảm giác hồi hộp căng thẳng lúc này. Con cá lúc thì cắm đầu xuống đáy, lúc lại tung mình lên khỏi mặt nước để dãy thóat lưỡi câu… Mười lăm phút là thời gian trung bình để đưa một chú cá khỏang 5 kg cặp sát mạn thuyền. Một cái câu móc đã chờ sẵn. Ông chủ tàu một tay móc câu móc vào mình cá, tay kia cầm chày gỗ nện một phát thật lực vào đầu cá. Du khách chưa kịp ngạc nhiên vì hành động này thì đã nhận được lời giải thích: “Cá nhồng rất hung dữ và có bộ răng rất sắc. Không chết, nếu tuột khỏi lưỡi câu, nó sẽ đụng gì cắn nấy.” Vừa nói, ông chủ tàu vừa “hù” du khách bằng cách vạch miệng con cá, khoe bộ răng trắng ởn, sắc như dao, xếp chồng nhiều lớp. Lúc này, du khách sẽ hú hồn khi tưởng tượng đến cảnh cái ngón chân của mình nếu không may mà nằm trong miệng cá! Cá lên thuyền thì tiệc cũng chuẩn bị bày ra. Con cá hóa thân thành một dĩa tái chanh chấm wasabi; một dĩa chiên xù; một nồi canh ngót; một dĩa gỏi cá với dừa nạo, bánh tráng, nước mắm đậu phộng… Cắn một cuốn gỏi cá, nhấp thêm ngụm rượu sim Phú Quốc, du khách nghe thấm thía câu ca dao của người dân đảo ngọc:

“Gì ngon bằng gỏi cá nhồng

Gì vui bằng được tin chồng vinh quy”

Trời sụp tối, đèn được thắp lên quanh mạn tàu, mọi ngừơi lại lục tục chuyển qua câu mực. Biển đêm huyền ảo, trăng lưỡi liềm lơ lửng trên đầu, từng chú mực say đèn bị bắt lên tàu. Lò than hồng giữa tàu ngát mùi mực nướng, cạnh bên là một cháo sôi sung sục. Mực bắt lên, du khách tùy thích lựa chọn, thả lên vỉ nướng hoặc bỏ vào nồi cháo. Rượu sim lại được khui ra…

Ngắm san hô, câu đậu hay câu chạy, câu mực đều để lại những kỷ niệm khó quên trong lòng du khách. Những sản phẩm đa dạng này đã tạo sự hấp dẫn cho quần đảo phía Nam Phú Quốc.

Đến đây bạn có thể chọn Khách Sạn Sao Mai Phú Quốc ở 69B, Đường Trần Hưng Đạo, KP7, Đảo Phú Quốc, Việt Nam

 

Nằm ở vị trí thuận lợi thuộc Đảo Phú Quốc, Sao Mai Hotel là một nơi nghỉ chân tuyệt vời để tiếp tục khám phá thành phố sôi động. Khách sạn không quá xa trung tâm thành phố: chỉ cách 1.0 Km, và thông thường chỉ mất khoảng 25 phút để đến sân bay. Một điểm không kém phần đặc biệt là vị trí khách sạn dễ dàng tiệp cận vô số địa điểm thú vị như Long Beach, Coco Dive Center, Việt Nam Explorer.

Với việc mang lại dịch vụ cao cấp cho khách và một loạt những tiện nghi hiện đại, Sao Mai Hotel đã cam kết sẽ đem đến cho bạn một kì nghỉ thoải mái dễ chịu nhất có thể. Sự chọn lọc khắt khe những thiết bị hàng đầu như dịch vụ giặt là/giặt khô, Wi-Fi ở khu vực công cộng, người vận chuyển hành lý, nhà hàng, dịch vụ Internet để khách có thể tận hưởng thoải mái khi ở khách sạn.
Thêm vào đó, tất cả những phòng khách đều được đặc biệt trang bị những tiện nghi như ban công, truyền hình cáp, vòi hoa sen, tivi, truy cập internet không dây để làm hài lòng những vị khách khó tính nhất. Khách sạn mang lại phương tiện giải trí đa dạng, bao gồm vườn. Khi bạn tìm kiếm chỗ tạm trú thoải mái và tiện nghi ở Đảo Phú Quốc, hãy bắt đầu cuộc hành trình đến Sao Mai Hotel.

Hoặc bạn có thể chọn một  khách sạn ở phú quốc phù hợp với mình.

Độc đáo đặc sản Phú Quốc

Gỏi cá trích
Cá trích có rất nhiều và quanh năm ở vùng biển Phú Quốc vì thế, gỏi ở đây lúc nào cũng tươi mới và hấp dẫn.
Cá vừa từ biển được làm sạch, thái mỏng ngon mắt lắm, miếng nào miếng ấy mướt mát. Nước cốt chanh, ớt, hành tây thái thật mỏng và nhỏ được trộn đều với cá vừa sơ chế. Đi kèm món này không thể thiếu rau sống lấy từ rừng trên đảo, dừa khô nạo, bánh tráng dẻo, dai cùng nước chấm làm từ từ ớt, tỏi và đậu phộng rang pha với mắm ngon chính hiệu Phú Quốc.

Gỏi cá trích vừa ngon vừa bổ, lại lạ vị (Ảnh: Internet)

Nguyên đĩa cá sống có thể khiến nhiều người e ngại nhưng cứ mạnh dạn thử cuốn bánh tráng với rau, dừa nạo, cá trích, chấm mắm đặc biệt sẽ thay đổi ngay suy nghĩ.
Miệng ngập tràn các vị ngòn ngọt, giòn giòn của cá, thơm thơm, beo béo của dừa, cay nồng và đậm đà, bùi ngon của nước mắm, mà tuyệt không có mùi tanh. Chẳng thế mà người dân còn có câu: “Nước mắm ngon đem dầm con cá trích - Anh có vợ rồi đứng xích cho xa”.
Dễ dàng tìm được món gỏi dân dã ở đường 30 tháng 4, Trần Hưng Đạo… trên đảo.

Nấm tràm
Nấm tràm - đặc sản Phú Quốc, cả năm chỉ có một lần trên đảo. Chúng mọc nhanh thật nhanh sau những cơn mưa đầu mùa trong các rừng tràm, và hết mùa cũng thật nhanh. Chỉ khoảng hơn một tháng thôi, nên phải tìm hiểu kĩ lắm mới ra đúng mùa để thưởng thức nấm tươi nấm mới từ rừng mang về nó ngon đến thế nào.

Nấm tràm mang vị đăng đắng đặc biệt, khách duyên lắm mới gặp mùa (Ảnh: Internet)

Nấm tràm nấu với gì cũng ngon. Nấm tươi được nấu với hải sản như tôm, cá, mực, đặc biệt là chả cá viên. Nấm khô thì xào với bào ngư hoặc hải sâm. Hay thậm chí nấu nấm tràm với thịt gà, thịt heo và trứng cũng… “bá cháy”.
Những chiếc nấm nhỏ khi qua chế biến rất giòn xốp, và càng nhai càng thấy vị đắng nhẹ lan dần, lan dần. Ăn miếng đầu tiên có thể ngạc nhiên, miếng thứ hai, thứ ba… thì thích thú và sau đó cứ muốn ăn mãi, ăn nữa, ăn hoài không chán.
Dù vậy, khách phương xa đến Phú Quốc có thể thưởng thức nấm tràm bất cứ lúc nào tuy không phải nấm tươi mà là nấm khô và đông lạnh.

Bánh tét mật cật
Đây là món bánh “độc quyền” một trong những đặc sản Phú Quốc, của huyện đảo này. Thường người ta chỉ dùng lá mật cật để chằm nón lá, chẳng hiểu vì lí do gì mà dân ở đây lại dùng nó gói bánh tét thành đòn hình tam giác.

Bánh tét mật cật, thứ bánh bình thường nhưng được sáng tạo thành đặc sản của riêng Phú Quốc (Ảnh: Internet)

Lá mật cật hẹp, không to như lá chuối nên phải thật khéo léo. Và cảng phải cẩn thận vì bánh được cột bằng gân lá, chẳng thể nào mềm như lạt tre. Buộc chặt quá thì bánh chín không đều, lỏng quá thì bánh nong nước, nhão.
Cũng là chiếc bánh tét bình thường với nếp, nhân đậu xanh, thịt heo thôi nhưng gói bằng thứ lá đặc biệt này làm cho bánh cũng mang vẻ đặc biệt hơn.
Bánh mang màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót và lá dứa ngon lành, thêm mùi thơm lừng khó cưỡng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, mùi lá dứa thơm, rất tuyệt vời.

Món nhum
Những “quả cầu gai” sau khi chế biến thành những món ngon, được đấng mày râu rất “ưa” bởi sự bổ dưỡng của nó. Từ nhum, người ta làm thành được kha khá món từ xào, nấu cháo, ăn mù tạt…

Nhum Phú Quốc là món khoái khẩu cho các “ông”! (Ảnh: Internet)

Cách ăn phổ biến nhất là nhum nướng. Nhum sau khi sơ chế được cho thẳng lên bếp than hồng rực, đến khi mùi tỏa ra là được. Người ăn, cứ thế nạo phần thịt bên trong và chấm muối tiêu ớt chanh sẽ cảm nhận được nhum béo béo thơm thơm. Ai thích lạ hơn thì cho mù tạt vào và ăn sống, uống thêm cốc bia thì thú lắm.
Ngoài ra, món cháo nhum hay nhum xào cũng ngon không kém, lại giúp nhanh lấy lại sức. Đặc biệt, là chả nhum. Thịt nhum tươi với các loại gia vị tiêu, hành, nước mắm ngon trộn đều, cho vào chiên dùng với bánh tráng nướng, rau sống, chuối chát chấm với mắm Phú Quốc quả là chẳng thể nào mà quên được.
Lưu lại Phú Quốc, mỗi ngày chọn một món nhum là sẽ hết sợ mấy con gai góc nhọn hoắt này ngay.

Còi biên mai nướng
Cả con sò biên mai to, nhưng thịt nhão, không ngon, mọi tinh túy chỉ tập trung vào hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò, gọi là “còi”.

Còi biên mai ngon nhất là món nướng (Ảnh: Internet)

Từ lóng thịt chắc này, người ta chế ra vô vàn các món nhưng đặc biệt ngon và giữ vị thì phải là coi biên mai nướng. Dù là nướng không hay nướng muối ớt thì cùng đậm đà. Vừa hàn huyên, vừa cầm từng xâu còi mai tươi hoặc ướp muối hạt to, đã được đâm nhuyễn vào đó mấy trái ớt đỏ tươi, nướng trên than hồng là trải nghiệm khó quên.
Người nướng phải khéo léo, không để lâu quá làm còi bị khô, cứng, chỉ cần vừa chuyển vàng là được. Khi ăn, còi biên mai kết hợp với chao, rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo...
Từng miếng còi giòn dai và ngọt quyện với cái mặn mòi của muối hột, cay xé lưỡi của ớt tươi và thơm đặc biệt của chao, rau thơm cho cảm nhận tròn vị khó tả.
Khách ngồi bên biển mà ăn món này thì có khi muốn ở lại làm dân đảo luôn.

Hồ tiêu và nước mắm Phú Quốc

Đến Phú Quốc, sẽ thấy những vườn tiêu nối tiếp nhau. Đây là một đặc sản nữa cần được nhắc đến. Người ta nói, các món trên đảo ăn ngon hơn là nhờ hồ tiêu và nước mắm của đảo quả có lý.

Hồ tiêu Phú Quốc thơm và cay nồng hơn nhiều loại hồ tiêu đến từ những vùng miền khác! (Ảnh: Internet)

Hiếm nơi nào hồ tiêu được thu hoạch từng đợt chín và chủ yếu là bằng thủ công, chọn lựa những quả chín riêng phân ra thành 3 loại: tiêu đỏ, tiêu sọ và tiêu đen như ở đây. Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vị cay nồng, thơm, đậm hơn nhiều nơi khác. Hạt nào hạt ấy mây mẩy, chắc và đều nhau.

Nước mắm Phú Quốc đã khẳng định được thương hiệu bằng màu sắc, chất lượng thơm ngon của mình (Ảnh: Internet)

Còn nước mắm - đặc sản Phú Quốc thì khỏi phải nói. Có truyền thống mấy trăm năm, nổi tiếng trong nước và nước ngoài. Nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng duy nhất loại cá cơm làm nguyên liệu với phương thức bí truyền, cho ra thứ vị ngon đậm và màu sắc đẹp, đậm đà khác biệt.
Đến Phú Quốc, nhất định phải thưởng thức các món ngon không nơi đâu có và mua tiêu, nước mắm về làm quà.