Chùa Láng Cát
Tên thường gọi: Chùa Láng Cát Chùa tọa lạc tại số 325 đường Ngô Quyền, khu phố 1, phường Vĩnh Lạc, thị xã Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang. ĐT: 077.863786. Chùa thuộc hệ phái Nam tông (Khmer).
Tài liệu của chùa cho biết, chùa được thành lập vào năm 1412 với tên gọi là chùa Angkor Chum. Người dân thường gọi tên chùa Láng Cát vì chùa nằm trên vùng đất cát cao ở phía Đông Nam thị xã Rạch Giá, cách trung tâm thị xã khoảng 1000m.
Vị Hòa thượng khai sáng và trụ trì đầu tiên là Riddhijaya, sanh năm 1370 tại Campuchia. Hòa thượng viên tịch năm 1442.
Chùa đã qua 31 đời trụ trì. Hòa thượng Danh Hao, đời trụ trì thứ 25 đã đổi tên chùa Angkor Chum Wongsa. Hòa thượng Danh Ơt, đời trụ trì thứ 26 đổi tên chùa Ratanaransi. Hòa thượng Danh Nhưỡng, đời trụ trì thứ 31, là vị trụ trì hiện nay. Hòa thượng hiện đang giữ nhiều chức vụ ở tỉnh Kiên Giang và trong Giáo hội Phật giáo. Hòa thượng là thành viên Hội đồng Chứng minh Trung ương, Ủy viên Ban Thường trực Hội đồng Trị sự Trung ương kiêm Phó Trưởng Ban Tăng sự Trung ương Giáo hội Phật giáo Việt Nam.
Điện Phật được bài trí trang nghiêm. Tôn trí tầng cao nhất là tượng đức Phật Thích Ca thành đạo, bên dưới là các tượng đức Phật trì bình khất thực, đức Phật cứu độ chúng sanh.
Chùa đã được Bộ Văn hóa – Thông tin công nhận là Di tích lịch sử – văn hóa quốc gia.
Bạn có thể dễ dàng chọn cho mình một khách sạn ở phú quốc hoặc một khách sạn nào đó để nghỉ ngơi chẳng hạn như Khách Sạn Nhã Uyên ở 724 Nguyễn Trung Trực , Rạch Giá , Kiên Giang
Hãy ngồi thoải mái và thư giãn ở một trong 18 phòng của khách sạn, tất
cả đều được thiết kế để đem lại sự dễ chịu cho du khách. Trong tất cả
các phòng đều có phòng không hút thuốc, tivi, bàn. Bạn cũng tìm thấy ở
khách sạn dịch vụ phòng, dịch vụ đỗ xe, két an toàn. Khách sạn duyên
dáng này từ lâu đã là điểm đến yêu thích ở Rạch Giá cho cả khách doanh nhân và đi nghỉ.
Đền Nguyễn Trung Trực là điểm đến gần đó
Cụ
Nguyễn Trung Trực, anh hùng dân tộc, vốn là một người dân chài ở Bình
Định. Nhân dân tỉnh Kiên Giang gọi Nguyễn Trung Trực bằng "Ông", "Cụ"
hoặc "Cụ Nguyễn" vì kiêng gọi tên húy. "Cụ Nguyễn" bị giặc Pháp đưa ra
pháp trường lúc mới 30 tuổi. Cuộc đời ông tuy ngắn ngủi nhưng rất hào
hùng, với những chiến công hiển hách đã đi vào lịch sử chống ngoại xâm
của dân tộc. Để tưởng nhớ đến ông, ở Kiên Giang có rất nhiều miếu thờ Cụ
Nguyễn.
Đền
thờ Nguyễn Trung Trực nằm ở phía tây của trung tâm thị xã Rạch Giá,
trên đường Nguyễn Công Trứ. Mặt đền quay ra cửa biển và cách biển khoảng
100m. Năm 1869, đền chỉ là ngôi nhà nhỏ bằng gỗ, mái lợp lá, do người
dân chài dựng lên để thờ thần Nam Hải (cá voi). Mỗi năm đến ngày mất
của Cụ, nhân dân các nơi tụ tập về đây tổ chức cúng cơm cho Cụ. Qua
nhiều lần sửa chữa và mở rộng vào các năm 1881-1964-1970, ngôi đền đã
khang trang hơn. Đến năm 1988, Bộ Văn hóa đã ra quyết định công nhận mộ
và đền Nguyễn Trung Trực là di tích lịch sử - văn hóa.
Ngôi
đền hiện nay được khởi công xây dựng vào ngày 20-12-1964, khánh thành
ngày 24-2-1970, do kiến trúc sư Nguyễn Văn Lợi thiết kế, toàn bộ kinh
phí xây dựng do nhân dân đóng góp. Đền được xây dựng theo kiểu chữ tam,
gồm có chánh điện, đông lang và tây lang. Cột kèo bằng bê tông, mái lợp
ngói. Cổng đền ba cửa (dạng cổng tam quan).
Trước cửa chánh điện có một lư hương bằng đá, trên nóc mái đền được
trang trí cảnh "lưỡng long tranh trân châu", các góc mái đắp hình lá
cúc cách điệu và hình rồng. Tất cả các mảng phù điêu trên được làm bằng
xi măng cẩn những mảnh gốm nhiều màu rất đẹp. Cửa đình có hai cột đắp
nổi hình rồng uốn lượn từ dưới lên quấn quanh cột, biểu tượng cho uy
quyền và sức mạnh. Trong đền có 10 cây cột bằng bê tông, mỗi cột có
chân hình bát giác, phía trên hình bát giác có đắp nối hai lớp cánh
sen.
Năm 1988, Bộ Văn hóa – Thông tin đã công nhận mộ và đền Nguyễn Trung Trực là di tích lịch sử - văn hoá cấp quốc gia.
Cơm ghẹ Phú Quốc
Cơm
xào ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm cũa tơ vàng óng ánh rất
đẹp. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà
chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn. Đây là món ăn ngon, giàu
chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên.
Không
tảpílù như cơm Hến của Huế, không màu sắc rực rỡ như cơm chiên Dương
Châu của Trung Hoa, cơm xào ghẹ Phú Quốc là cốt cách của đất, là tinh
túy của biển, là tinh thần của người phương Nam Việt Nam. Thực chất món
cơm ghẹ này chỉ là món cơm trộn và xào đã được cách điệu từ món cơm
trắng hàng ngày của người nông dân.
Những con ghẹ thơm ngon này là thành phần chính tạo lên hương vị của cơm ghẹ
Thành
phần chính của cơm xào ghẹ Phú Quốc là cơm trắng, thịt ghẹ bóc sẵn,
hành tây xắt lát mỏng, tỏi, ít tương cà vàng, dầu ăn. Thịt ghẹ khoảng
300g bỏ vào chảo xào sau khi phi tỏi vàng cùng với hành tây, cơm trắng
khoảng một ký cho năm người dùng. Tương cà giúp cho món ăn có màu sắc
đẹp, nêm gia vị vào để có hương vị ngon, khi chế biến cũng thể dùng hạt
nêm Knorr thay thế cho gia vị.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét